往后写美食文章，不仅仅跟大家介绍各种美味佳肴，另外还跟大家介绍这些美味的制作方法，另外把各种美食的营养价值，药用功能等，也会做详细介绍，让大家在了解美味的同时，学会它的制作方法。另外知道它们一些我们不知的药用价值。大家不仅仅可以享受美味，制作美味。另外还可以了解一些食疗小知识，从而让大家对美食，有个新的认知。好了，废话不多说，让我们来看看今天的这道美味吧。它是“碱性食物之冠”，日本人眼中的“长寿菜”，中国卖3元一斤。

今天大河君跟大家介绍一道非常有意思的美味，这种美味在我们的中国是非常常见的，而且非常的便宜，才卖3块钱一斤，但是你们知道吗？这种美味在日本就不一样了，它是日本人眼中的长寿菜，那么这种美味到底是什么呢？其实它就是海带。海带是一种非常好的碱性食物，它被称为碱性食物之冠。而每年呢，我们中国都会向日本出口大量的海带，毕竟海带在日本是非常受欢迎的，那么我们如何把海带做成一道美味呢？让我们来看看吧。

准备食材

猪肋排800g

冬瓜300g

盐渍海带150g

蛤蜊干80g

小葱三根

姜一小块

料酒少许

香醋一小勺

食盐适量

白胡椒粉少许

制作步骤

1.我们把排骨准备好。

2. 然后我们把排骨放入盆中，用清水浸泡1个小时，记得在浸泡的时候记得多次换水。

3.然后我们准备一个圆圆的冬瓜。

4.然后我们把其他的时候也都准备好。

5. 这是我们浸泡好的蛤蜊，记得浸泡好之后还是要清洗的哦。

6. 然后我们把葱姜都准备好。

7. 这个时候我们把葱姜准备好。

8. 然后我们准备冬瓜，把它去掉皮。

9. 然后我们把冬瓜瓤去掉，然后把它切好。

10. 这是我们备好的所有食材。

11. 今天的小排很新鲜，所以阿晨不准备另外焯水，直接煮。取一砂锅，接大概2.5升纯净水或清水，放入小排。开中小火

12. 我们把煮出来的白沫给去掉。

13. 这个时候我们把葱打结，然后准备姜片放去其中。

14. 然后我们加入少许的料酒。

15. 然后我们来点香醋。

16. 再放入蛤蜊。

17. 转小火，煲40分钟就差不多了。

18. 这个时候我们放入海带。

19. 然后我们放入冬瓜块。

20. 煮开再小火炖10至15分钟到冬瓜半透明。

21. 我们把煮好的葱打捞出来。

22. 调制味道，放入适量的食盐。

23. 然后我们放入胡椒粉搅拌一下。

24. 制作完成。

25. 营养美味。

26.大功告成。

怎么样？大家学会这道美味的制作方法没？